les pinots oubliés
le passé
révélé
le présent
sublimé
Ce champagne d'exception redécouvre la noblesse oubliée du Pinot Blanc et du Pinot Gris, unis dans une harmonie rare qui défie les conventions et enchante les sens.
du style !
La cuvée « Pinots Oubliés » incarne une légèreté aérienne, mariant finesse et fraîcheur. Son équilibre parfait entre acidité franche et douceur subtile dévoile des arômes jeunes et fruités, offrant une complexité inattendue. Un champagne vibrant et sophistiqué, hommage à la jeunesse et à l'élégance.
un équilibre rare !
L'assemblage unique de Pinot Blanc et Pinot Gris crée une harmonie parfaite. Le Pinot Blanc apporte vivacité et minéralité, tandis que le Pinot Gris enrichit la texture et la complexité aromatique.
Ensemble, ils forment un champagne d'une élégance rare, où fraîcheur et profondeur s'entrelacent subtilement.
un soin de tous les instants !
Chaque étape, des vendanges manuelles au pressurage séparé, reflète un savoir-faire précis. La vinification à basse température préserve la pureté des arômes.
Après 5 ans de vieillissement en cave, la cuvée dévoile une complexité raffinée, sublimée par un dosage extra-brut qui magnifie son authenticité.
Professionnels, nous vous invitons à nous contacter pour vous communiquer nos meilleures conditions commerciales.
les pinots oubliés
le passé
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révélé
sublimé
le pinot blanc : une puissante finesse
Le Pinot Blanc, cépage rare en Champagne, apporte finesse et rondeur aux vins. Il mûrit rapidement et confère aux cuvées une belle puissance aromatique, souvent marquée par des notes fruitées et florales. Ce cépage participe à l'équilibre du champagne en enrichissant sa texture, tout en maintenant une certaine fraîcheur.
le pinot gris : un fumet rare
Le Pinot Gris, surnommé "l'enfumé" en Champagne, est apprécié pour ses arômes prononcés de fruits secs et de notes de fumée. Ce cépage, cousin du Pinot Noir, offre aux champagnes une richesse en bouche et une faible acidité, contribuant à des vins de caractère, pleins de profondeur et d'élégance.
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Cette cuvée incarne la tradition, l'excellence artisanale, et le respect profond du terroir, reflet de la passion de Charles pour l'authenticité et le savoir-faire champenois.
